旬の食べ物

旬の食べ物

投稿日
2020年3月27日 (最終更新:2020年3月27日)
カテゴリ
スタッフブログ

おはようございます。受付の神田です。

寒暖差はありますが、春らしい季節になってきました。

先日、採れたての土のついた筍を頂きました☆

いつもは面倒で、既に灰汁抜きしてあるものをスーパーで購入しちゃうのですが・・・。

せっかくなら、美味しく頂きたい♪と思い、早めにお鍋へ。

糠がなかったので、重曹と輪切り唐辛子を入れてことこと1時間弱。

ゆっくりお鍋の中で冷まし、皮を剥いて、灰汁抜き完了。

翌日土佐煮にしてみました。

旬の食べ物はやっぱり美味しい!

そして、手間隙かけて作ると、ますます美味しく感じますね。

[予約状況]

本日3月27日(金)の予約状況です。空きがございません。

明日3月28日(土)の予約状況です。空きがございません。

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